Pour la pâte de curry madras: Ingrédients: 3 gousses d'ail écrasées 1 cc de graines de poivre noir 2 ou 3 cc de poudre de piment 2 cc de Garam Masala 1 cc de curcuma ½ cc de cannelle en poudre 1 cs de gingembre frais râpé 1 cs de coriandre en graines...

Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz gluant 250ml de lait de coco 1 ½ CàS de sucre de palme (ou de vrai sucre) ¾ CàC de sel Recette Verser le riz dans un grand récipient et ajouter de l’eau froide jusqu’à 5cm au dessus du niveau du riz. Laisser le...