Voilà en exclusivité mondiale (rien que ça!) la première partie des recettes de mon dîner presque parfait. Elles diffèrent un peu de celles qui sont sur le site d'M6, j'avais en effet fait quelques modifs de dernière minute... Pour aujourd'hui, on commence avec l'apéritif: Les Bouchées de la Reine ( déclinaison de foie gras).

Brochette de bonbon de foie gras cuit au sel, panure de pain d’épices et gelée de cranberries 

TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes & 4h de repos

INGREDIENTS :

• 200g de foie gras cuit au sel
• 3 tranches de pain d’épices
• du jus de cranberries
• une feuille de gélatine
• noisettes grillées et concassées

PREPARATION :

Faire griller et sécher le pain d’épices au four pendant une heure, le laisser refroidir puis le réduire en poudre au hachoir.

Couper le foie gras en cubes de 1,5 cm environ de côté.

Le tremper d'un côté dans la panure de pain d’épices, et de l'autre dans les noisettes concassées.

Faire chauffer le jus de cranberries (un verre à moutarde), et y ajouter la gélatine préalablement ramollie dans un peu d’eau froide. Verser la préparation dans un moule carré ou dans des alvéoles en silicone, et mettre au réfrigérateur pendant 4h minimum. Découper ou démouler la gelée de cranberries et monter les brochettes.

t-size: 10pt;">

Crème brûlée au foie gras et tartare de pomme verte

recette insipirée d’Anne-Sophie PIC, sur le site d'Elle à table

TEMPS DE PREPARATION: 20 minutes , cuisson 10 minutes

INGREDIENTS:

• 100 g de foie gras cru
• 40 g de crème fraîche épaisse
• 1 c. à soupe de lait
• 2 oeufs
• 4 c. à café de cassonade
• sel, poivre
•  le tartare de pomme verte:
• une pomme granny smith
• du jus de citron

PREPARATION

Allumez le four à 150 °C (th. 5). Coupez le foie gras en petits dés. Mettez-les dans le bol d’un robot avec la crème, le lait et les oeufs. Salez, poivrez. Mixez puis passez la préparation dans une passoire très fine.
Moulez la préparation dans des assiettes creuses ou des coupelles et posez-les dans un bain-marie : L’eau doit arriver aux deux tiers des récipients. Glissez au four et laissez cuire 10 mn.
Préparez le tartare de pomme verte: couper la pomme verte en très petits cubes (en laissant la peau pour la couleur), et mélanger avec un peu de jus de citron.
Garnissez chaque crème brûlée d’une vague quenelle de tartare de pomme verte.
Servez aussitôt.

Chantilly de foie gras sur lit d’abricots poêlés et fruits secs 

Temps de préparation: 20 minutes

INGREDIENTS:

• 150g foie gras
• 100 ml crème liquide entière
• 200g abricots frais
• 20g de beurre
• cannelle
• 30g de sucre
• gingembre en poudre
• 1CAS de vinaigre
• sel
• fruits secs hachés

PREPARATION:

MIxer longuement 150 g de foie gras et 100 ml de crème liquide entière, puis le passer au tamis, et entreposer au frais. Monter au batteur comme une chantilly ou au siphon. Faire rôtir les abricots coupés en morceau avec un peu de beurre, de sucre,de sel, de cannelle, et de gingembre en poudre, et un trait de vinaigre. Disposer les abricots refroidis au fond du verre, puis la chantilly au dessus, et saupoudrer de fruits secs hachés.

Coucou les Choupis!

Nous voilà de retour de Prague où nous avons passé quatre jours dingos. Dans ce drôle de pays:

Les jambons sont mis en cage...

Dans les miches de pain, on trouve du goulash surprise...

Il est interdit d'aller avec son gros gun à la poste (ben zut, alors!)...

Des charettes sont accrochées au plafond...

On peut boire des grosses binouzes trankillou...

Y'a des mots où quelqu'un a joué à Des Chiffres et Des Lettres en mode blague...

On peut monter à 7 sur un vélo...

Les feuilles des arbres sont cro cro beeeeeeeeelles...

En somme, un pays où on kiffe la life!!!

NASHLEDANOU!!

PS: très très vite, des ptites recettes du goulash de derrière les fagots, de l'apfelstrudel de la muerte, et les recettes du diner-presque-parfait!!!

Quelques mois plus tard... Ca y est, on nous appelle pour nous prévenir que la diffusion se déroulera du lundi 18 octobre au vendredi 23... Argh, la pression monte, je me demande comment les émissions vont retranscrire les centaines d'heures de tournage. Finalement, la date de diffusion est décalée d'une semaine, personne pour nous passer un petit coup de fil, on l'apprend au hasard du programme télé. Classe.
Le lundi fatidique arrive enfin, c'est la boule au ventre que je découvre les premières images... Et là... je rigole bien! La semaine spéciale experts, quelle grosse blague! Il ne me reste plus qu'à aller vivre dans un autre pays pour me cacher. Le Mexique, c'est bien, nan? Il fait chaud, le guacamole ça déchire, toussa... Sans déc', c'est trop la honte de faire style "on est des experts", c'est tellement prétentieux! Rappel: ça devait s'appeler la semaine spéciale blogueurs... Quelle drôle d'idée d'avoir changé ça! Bon, on continue... je passe sur les soi-disant milliers de visiteurs qui viennent chaque jour sur mon blog, perso j'en ai jamais vu la couleur, ou alors en plusieurs semaines, mais bon. On fait comme si. Sinon, le montage est très marrant, on a l'air de se la péter graaaav (mais y'a du vrai...), la p'tite voix est très rigolote, l'effet rendu est assez juste. Je suis plutôt soulagée du résultat final, sur internet les commentaires affluent, pas tous très sympas forcément, c'est pas l'école des fans (oui, je sais déjà dit)... Sur nos blogs, beaucoup beaucoup de messages supers choupis, pour le coup des milliers de visiteurs (10 000 en une semaine), sur les forums, un peu de tout...
La diffusion de mon diner arrive, je suis pas au top, puis je regarde et je me marre bien! j'avoue que ça me ressemble, les p'tites grimaces herminiennes, les drôles d'expression, c'est tout à fait moi... Les gens qui me connaissent sont fans, et se marrent bien eux-aussi. C'est le moment de parler un peu des répercussions de ce genre d'émission.

4. Les répercussions
J'avoue que quand on fait ce genre d'émissions, on sait très bien qu'on s'expose à se prendre des vacheries. Mais je pense qu'on est pas franchement conscient de la réalité de la chose. C'est à dire que oui, on pense qu'il y'aura des gens qui n'aimeront pas, ou qui sortiront deux-trois p'tites piques, mais on n'imagine pas du tout l'importance du phénomène. Je vous invite, un jour où vous n'aurez rien de mieux à faire, à aller faire un tour sur les forums de discussion concernant le diner presque parfait. Et ben, vous serez étonné de l'exigence des "critiques gastronomiques" qui y siègent, et qui trouvent à redire à absolument tout, le cul bien carré dans leur fauteuil, les pringles dans une main, leur binouze dans l'autre. Non pas que je m'en sois spécialement pris plein la tronche, d'ailleurs je trouve que j'ai plutôt été préservée, ou que ça concerne en particulier notre semaine, mais je suis effrayée (oui, oui, le mot est lancé) de voir à quel point les gens peuvent être mauvais entre eux. C'est quand même dingo, ce qu'on trouve sur internet comme saloperies gratos. Alors ok, je vis peut-être un peu dans un monde de bisounours... Mais là: toooooh!
Ce qui est fou aussi, c'est le nombre de personnes qui regardent. 1,6 millions de téléspectateurs mercredi soir. Bim! Forcément, on croise des gens qui nous reconnaissent un peu de temps en temps. C'est très bizarre, d'ailleurs...

Et la suite, maintenant? Ca y est la diffusion est passée, c'est mine de rien (Hermine de rien, même! pfff, trop poupou cette blague...) une page qui se tourne. Notre petit quart d'heure de célébrité est fini, c'est pas plus mal, on a un peu épuisé le sujet... Une nouvelle semaine va succéder à la nôtre, de nouveaux candidats vont rigoler en se voyant, être déçus, ou contents, recevoir des compliments et des critiques. C'est l'histoire de la vie (oui, comme dans le Roi Lion).
Et finalement, qu'est ce qu'on en retient?
- une expérience enrichissante. Je ne dirais pas une "bonne" expérience, ni une mauvaise d'ailleurs, mais je ne la conseillerais pas à un ami. Pas sûre que le jeu en vaille réellement la chandelle, en tous cas, faut bien mesurer dans quoi on se lance. En tous cas, c'est une expérience de la vie, ça permet d'être un peu plus lucide, et d'arrêter de croire au Père Noël. Bon.
- des belles rencontres. Alors ça, honnêtement, c'est vraiment le point cool de l'histoire: rencontrer d'autres passionnés de bouffe, apprendre pleins de choses de leur expérience, partager des moments forts. L'équipe M6 aussi très sympa, pleins de bons souvenirs.
- beaucoup de fatigue, et beaucoup moins de sous dans le porte-monnaie... Et oui, faut pas se mentir, ça coûte un bras de récréer le Petit Trianon!
- une vraie expérience d'amitié: ben oui, c'est fou comme les potes et la famille ont été cools et présents dans l'histoire, à me soutenir quand ça n'allait pas, à m'emmener à Pétaouchnock-les-bouses acheter des assiettes et des voilages, tester les recettes avant le dîner, ranger tout le bordel après, m'envoyer plein de messages de soutien trop choupis, être trop mimouss avec moi, m'aider à faire plein de bon manger pour la diffusion, tout manger et dire que ça déchirait sa race, être chouettes, quoi!

Allez, le sujet est clos, maintenant va falloir que j'assure sur le blog, en postant plein de nouvelles recettes qui déchirent, en continuant à kiffer la bouffe, et faire plaisir à mes potes, et surtout en kiffant ma life! Merci à tous pour vos messages!

Hermine, Marie-Antoinette

Où en étions-nous?

Ah oui. Je me rendais compte que le jour suivant arrivant à grands pas serait mon big day. Youpi! Nan, j'rigole... Je peux vous dire que j'ai pas très bien dormi... A 8 heures, rdv avec l'équipe du tournage chez mes parents pour installer le matos toussa, et se préparer à aller faire les coursinettes. Alors là, je peux vous dire que toute l'équipe est hyper sympa! Franchement, ils sont vraiment aux petits soins, très très compréhensifs avec nos angoisses existentielles de candidat débordé, rigolos, dynamiques, bref, au top! Et c'est sacrément précieux, parce qu'on est à bout de nerf. Ok, peut-être que vous vous dites que ça craint du boudin de se mettre dans des états pareils pour une pauvre émission et un pauvre dîner tout poupou... Et ok, vous avez un peu raison.... MAIS, sur le coup, ça ne semble pas démesuré de pleurer parce qu'on ne trouve pas les lardons, ou de mourir virtuellement quand la chantilly ne monte pas. D'ailleurs, faut avouer que l'après-midi s'est déroulée en mode video gag, c'est à dire que je n'ai jamais fait autant tomber de trucs par terre, ou foiré de recettes... Type la crème des macarons qui devait en théorie être en consistance chantilly ferme, qui ressemblait plus finalement à de la crème clairette... La faute à la chaleur monstrueuse qu'il faisait, ou à une mauvaise technique de ma part... N'oublions pas que chaque geste est commenté, ce qui complique sérieusement l'affaire. Bon gré mal gré, le dîner est finalement prêt, et les invités arrivent. On lance la grosse machinerie et on essaye de ne pas perdre pied. Apéro. Bon, pas méga convaincue par mes amuse-bouche, en plus il fait trop trop chaud, on a pas envie de bouffer du gros foie gras, mais plutôt de se siffler un litre d'évian... Entrée. Le siphon marche paaaaaaaaaaaaaas! La caméra me scrute, j'aimerais bien chialer un coup, histoire de décompresser un peu, mais à la place je vais plutôt essayer de servir quelque chose de correct à mes invités, au lieu de faire ma chialeuse. Au moins, c'est léger et frais. Montage pas trop mal, crème trop liquide, encore. Le plat. Je mets le tablier, histoire de pas m'en foutre partout, et de montrer à Elodie que je m'en sers, après j'ai un peu oublié de l'enlever, j'avoue que ça cachait un peu mes seins qui avaient des envies d'évasion... ARGH, plus une seule poele de propre, j'en nettoie une rapidos, mon évier déborde c'est un bordel monstre. Sur mes feux, j'ai mon beurre blanc à monter, mes légumes qui cuisent et ma poele pour le poisson. Putain, les morceaux sont énormes, et rentrent pas trop dans la poele... Plus le temps d'en sortir une autre et de la faire chauffer. En même temps, j'ai les assiettes qui chauffent u four pour que le plat soit CHAUD. Allez, je monte les assiettes, le poisson est un peu bouilli, damned. Bon, allez, on sourit et on y go. Dégustation du plat. Les légumes semblent bien cuits, le poisson pas ouf. La régie me demande de lancer l'animation, je me lève et j'emmène mes invités au salon, où j'ai préparé moults petits gâteaux à décorer, avec des glaçages parfumés à vanille, coquelicot, violette, et des petits ziozios-fleurs-feuilles que j'ai faits en pâte d'amande. Après avoir fait joujou avec les cupcakes, la régie me demande de lancer le dessert, je file donc en cuisine m'en occuper. Crème trop liquide, macarons trop cuits, glace duraille, je m'en occupe en foutant mes gros doigts partout, beuuuuh! Ptits papillons plantés, je me ramène toute fière de mon coup, et TOOOOOOOH! Dans le bordel général, j'ai pas pensé à débarrasser le plat... NUUUUUUUL! Je suis über-furax, mais bon, je ne peux que me blâmer. Fin du dîner, pas si mal en définitive, au niveau du temps passé en cuisine, vraiment très raisonnable, mais dommage pour le turbot. Bon, c'est la vie.

Ensuite, interviews et rangement vague (ma pauvre maman et mes frères et soeurs hériteront le lendemain du cadeau: l'appart' dévasté... Sympa! Au fait, merci Môman pour la cré belle robe!), coucher 3h, lever 7 heures, 9h lecture menu (chez Sophie) et tournage de ma présentation, où je fais la dentiste... Il fait encore, et toujours une chaleur à crever. Ca y est dîner chez Sophie, elle est très en forme dans son bel uniforme, à fond dans son thème, très très golri! Là, c'est le moment de vous dire que Soso, c'est grave ma cop's, et qu'on s'est revu pleins de fois depuis. Vous voyez comme elle a l'air classe, gentille toussa? Eh ben, elle est comme ça en vrai... Son dîner était chanmé, mais on était dead (Elodie et Yann ont quasi fait un malaise, tellement on crevait de chaud...), et le rendu télévisuel n'est pas à son avantage. Passons.

Le lendemain, dernier jour. La lassitude commence à se faire sentir. Pas si facile de dîner 5 soirs de suite avec de parfaits inconnus. Même si on s'est plutôt bien entendu dans l'ensemble, et qu'on a promis de se revoir très vite (d'ailleurs on l'a vraiment fait et c'est grave cool). Van-Ahn au top. Les résultats tombent. Trop dég'. Mais bon, c'est le jeu, ma pauvre lucette (oui, encore). Je rentre chez moi, épuisée et déçue. Dernière place, ya pas plus mauvais, quoi! même en cherchant bien, difficile de tourner ça à mon avantage. Faut apprendre à l'accepter, mais c'est duuuuuuuuur! Restent quelques mois avant la diffusion. Tous les potes qui attendent les résultats avec impatience. Faut leur dire. Ils sont déçus, moins que moi. Bon, faut avancer maintenant. On va pas rester mille ans à se lamenter...

Demain ze last part: la diffusion!

D'abord, avant de continuer le récit de mes petites aventures, je voulais préciser que mon intention n'est pas de tailler un short à M6 ou à qui que ce soit , mais simplement de vous permettre de légèrement replacer dans leur contexte les émissions, où certaines attitudes, faits ou commentaires peuvent parfois surprendre, et ne rendent pas forcément hommage aux personnes qui les prononcent... Ceci étant dit, on reprend!

Le casting est donc fini, le tournage peut commencer! Le week-end d'avant, je fais un mega test du diner sur ma cobaye-family, et c'est... plutôt foireux! Apéro vraiment pas terrible, entrée correcte, plat pas mal, dessert moyen... mmouaif! Surtout en le faisant, je suis au bord du gouffre, hyper stressée et avec une envie de chialer quasi incrontrôlable. Ca s'annonce mal! Heureusement, la famille est là pour me remettre un peu en place, et me dire que ça ne vaut pas le coup de se mettre une pression pareille. Pas faux! Mais, dur pour moi d'accepter l'échec...

La semaine commence, première lecture menu: ça envoie du gros pâté!!! Merde, c'est mal barré, dès le début, on sent le gros level de cuisine, c'est bien girly, ça me plaît! Je suis hyper stressée, en mode bien mal au bide avant d'y aller. Il fait une CHALEUR A CREVER... Et ça c'est pas négligeable, parce que ça nous a poursuivi toute la semaine!  Me voilà donc devant la première maison, prête à entrer... PRESSSSSSSSSION! Allez, je sonne, Elodie m'ouvre la porte, très souriante et accueillante. S'ensuit un dîner dont vous avez peut-être vu la diffusion. Les commentaires que j'ai fait ont été plutôt bien respectés, exceptés pour le homard, où je m'étais extasiée sur la cuisson, et où ils n'ont gardé que la phrase disant que le combava avait flingué le homard. Bon. Parlons donc un peu des commentaires.

3. Les commentaires

Je ne vais parler ici que de ma propre impression concernant les commentaires. Elle n'engage que moi, et est basée sur mon ressenti par rapport aux interviews et à la diffusion des émissions. Globalement, jamais on ne nous a demandé de critiquer ou d'être désagréable, MAIS, les questions qu'on nous pose sont extrêmement précises, et, je trouve, clairement orientées vers la critique.  Globalement, faut pas se mentir, les télespectateurs aiment quand même bien avoir des gens à détester, donc montrer l'école des fans de la cuisine, ça n'intéresserait personne... that's why, on nous pousse à être critique. Bon, maintenant, je suis assez partagée là-dessus, parce qu'autant concernant le diner de Yann, n'ont été gardées que les petites phrases assassines de ma part, en laissant de côté tous les compliments dits (c'était tellement dingo ce qu'on a mangé!), autant le reste de la semaine, le montage était plutôt sympa pour moi. Bref, je ne sais pas tellement quoi en penser. D'un côté, c'est clair qu'il y a tellement d'heures de filmées qu'on peut en faire ce qu'on veut... En même temps, je trouve que j'ai été globalement très épargnée par le montage.

Nous rentrons chez nous à 3h... Complètement dead le lendemain matin (faut savoir que Pépé et moi nous couchons souvent vers 23h les soirs de folie...), je m'occupe de faire les courses (grosse partie au carrouf du coin, faut pas déconner non plus!) et d'acheter les fleurs pour faire mes bouquets (oui, oui, j'avais fait tous les bouquets, et celui de yann aussi! ^^), et de préparer le max de déco, d'apporter tout ce dont j'ai besoin chez mes parents, puis lecture menu: soirée blanche, paf du turbot (comme moi), et merde, ça a encore l'air foufou! Bon, quand faut y aller...

Le soir, c'est du coup chez Yann, qui a une maîtrise exceptionnelle du produit, qui arrive vraiment à sublimer tout ce qu'il touche, bref un grand moment gustatif...Un peu déçue de ne pas l'avoir eu avec nous à table, la note d'ambiance s'en ressent (6)... Pour moi, le Masterchef de la semaine. En même temps, je crois vraiment que Yann s'en fichait de gagner, c'était pas vraiment pour ça qu'il le faisait. Plus pour le kiff, et vraiment la bouffe. Il le méritait pourtant amplement, mais c'est le jeu ma pauv' Lucette...

En sortant de là, je dois me rendre compte que demain est mon grand jour: pffffffff... (déprime!)!

A demain pour la suite des aventures...

Ca y est, c'est fini depuis deux jours. La diffusion, je veux dire! Comment ça, vous avez pu louper ce grand moment de télévision??! Bon, en résumé, pendant une semaine, à 17h40 chaque jour, j'ai participé à l'émission Un Diner Presque Parfait Spéciale "Experts", et mes 4 co-experts et moi-même nous sommes donc reçus à tour de rôle pour critiquer nos plats dans les toilettes... Cette belle, euh non, on peut pas dire ça... cette, disons, intéressante expérience, étant enfin close, j'éprouve un peu le besoin de faire le point sur ce que ça a réellement été. Loin des flashs et des paillettes, voici donc LA-VERITE-VRAIE-SUR-LE-VERITABLE-VRAI-TOURNAGE-DU-DINER-PRESQUE-PARFAIT... ah ouais, quand même!

Et comment ça commence, cette histoire? Ben, comme toutes les histoires de princesses, par il était une fois! Donc, il était une fois, dans une banlieue tranquille, une petite dentiste qui kiffait faire de bons petits plats à ses potes, famille, mari toussa toussa! A force de faire de la bouffe tout le temps, elle s'était dit que ce serait golri de créer son petit blogounet de cuisine, histoire de partager en ligne, surtout avec lesdits copains-famille-mari, les recettes et les photos desdits plats. On peut pas dire qu'elle mettait des recettes très très très souvent, mais bon, elle kiffait gentiment sa life, en mettant des recettes pour arnaqueurs, ou des défis de la muerte, qui faisaient rigoler dans les chaumières, et avec une centaine de visiteurs par jours et un prince charmant qu'elle avait déjà épousé, elle était comblée!

Et voilà qu'un jour, M6 lance un casting sur les blogs pour sélectionner des candidats pour participer à une émission spéciale blogeurs. On est début juin, et hop je me lance (ah, d'accord, vous n'aviez pas compris que la princesse trop sympa, c'était moi? ah d'accord, j'ai un ptit côté Alain Delon, à parler de moi à la 3e personne...). Ni une ni deux, je me lance dans l'aventure... STOOOOOOP! POURQUOI???? C'est vrai ça, pourquoi?? Ben ché pas trop... Une envie de participer à un truc un peu marrant, les potes qui t'ont toujours dit que si tu le faisais, ben, tu gagnerais (en même temps, ça c'est un peu comme quand ta mamie te dit que tu es la plus jolie, ça te fait plaisir, mais tu sais bien que c'est pas vraiment vrai-vrai quoi!), et une putain d'envie de se mettre en avant, faut bien le dire... Merde, c'est nuuuul! Mais bon, c'est vrai et on a dit qu'on disait la vérité. Je pars donc, la fleur au siphon, et je contacte la ptite nana très sympa qui s'occupe du recrutement des blogueurs, avec un message un peu funky, et dès le lendemain, elle m'appelle pour discuter un peu. Moi, hystérique bien sûr j'appelle tout le monde pour dire que c'est trop fouuuuuu, que je vais peut-etre participer à l'émission, et patati et patata... A l'époque, je ne sais pas du tout, mais alors pas du tout, dans quoi je suis en train de ma lancer, mais ça c'est pour plus tard. Revenons donc à nos oignons. Commence une série d'entretiens téléphoniques pour savoir entre autres qui j'inviterais pas à un diner (ben, euh, Hitler je l'inviterais pas, il est pas très sympa...), ou quelles sont mes passions dans la vie (le sport et mon futur métier de dentiste, spéciale cacedédi à Ilana, moi je déconne pour le sport, commencez pas à croire ça!), et surtout mon menu. STOOOOP! Alors là, première révélation, le choix du menu... (Jingle révélation)

1) Le choix du menu

Si le menu ne vient pas à toi, c'est toi qui viendras au menu... Normalement, j'avais prévu de faire le diner dans mon petit chez-moi qui fait quand même 50 mètres carrés, ce qui n'est pas ridicule non plus en région parisienne. Mais, impossible, il faut au MOINS DEUX CHAMBRES libres pour mettre la régie et l'équipe du tournage. Argh. Bon ben, c'est comme ça qu'on se retrouve à squatter l'appartement parental, et que tout le monde dit que c'est scandaleux que ce ne soit pas chez nous. Bon. Du coup, comme chui pas idiote, je me dis qu'il faut exploiter au max le matos de base de l'appart, qui est plutôt avec des meubles anciens toussa. Et puis faut que ça colle aussi avec mes goûts et mon caractère un peu girly-barbare (mi Paris Hilton, mi catcheuse de RAW). Donc, j'me dis que je pourrais faire un thème Marie-Antoinette Rock, pas seulement cucul-la-praline mais un peu marrant quand même. Au niveau du choix de la bouffe, j'essaye de trouver des idées un peu innovantes , tout en restant François-le-français, ben oui, cour de Versailles oblige: donc foie gras, ptits légumes (on est en juin), et macarons! En plus, le macaron, c'est un peu le challenge du blogueur, et j'ai seulement mis 8 ans à réussir à les faire donc bon. Ca vaut le coup de montrer qu'on sait le faire, quoi.

On repart sur le casting. Mille appels, un casting filmé, et re-mille appels plus tard, j'ai enfin ma réponse: c'est OUI (bon, du coup, on s'en serait douté quoi!). Donc le tournage commencera le 28 juin, et l'ordre de passage sera tiré au sort. Enfin. C'est ce qu'on nous dit. M'est avis (de manière personnelle, c'est n'est qu'un avis que j'exprime) que c'est pas vraiment franchement tout à fait vrai, mais plutôt que c'est décidé en fonction de ce qu'ils attendent de chacun. Bref. J'apprends donc une semaine avant que mon dîner sera le mercredi: bon , plutôt bon jour je trouve, milieu de semaine, on évite le premier et le dernier. Ca le fait, quoi. Ah, et j'ai oublié de dire qu'on commence à nous demander de réserver les horaires de tournage de lecture menu, et les départs pour être à l'heure le soir. Jiiiiiiiiiingle!

2) Les horaires

Alors là, mes amis, c'est un truc de fou, les horaires: une heure par jour pour la lecture menu, rendez-vous à 18h dans un lieu de rendez-vous tenu secret jusqu'au dernier moment, puis tournage de nous en train de marcher dans la rue (longtemps), et mise en place des micros, et attente jusqu'à ce que tous les invités soient arrivés (dans le quartier parce qu'on ne se voit pas avant. Ce qui est cool, en revanche, c'est que quand on a pas de moyen de transports genre qu'on a pas son permis (Si. Je sais, trop la honte.), on nous réserve des taxis, ou des motos-taxis. Et ça, c'est chouette!! Le diner commence ensuite vers 19h30, se termine, si tout se passe bien vers 21h30, et ensuite tournage des commentaires (soit dans les salles de bain, soit dans la chambre en général), et retour à la maison entre 1h30 et 3h du matin. Oui, vous avez bien lu. 3h du matin, tous les soirs pendant une semaine. Donc on comprend mieux qu'en fin de semaine l'ambiance soit calme. Forcément vu qu'on ne rêve que d'une chose: pioncer 24 heures d'affilée...

Bon je vais m'arrêter là pour ce soir, pas trop de révélations d'un coup, faut ménager son petit effet! ^^

Hermine

Merci à tous pour vos visites et vos pitits commentaires très sympas! Très vite:

- nouvelles recettes de ouf! (dont celles du diner-presque-pas-trop-parfait-mais-quand-même-un-peu-quoi-non-mais-à-la-fin!)

- débrief en exclu de la semaine...

là, on va se faire un gros GROS buffet libanais pour fêter ma défaite ^^ avec les potos, et boire plein de vin et faire des blagounettes! Grosses bises!

Ps: Et pour tous ceux qui souhaitent suivre l'actualité du blog, rejoignez notre groupe Facebook : Happy Kitchen to You!

Quand on additionne:

- un temps limité de vingt minutes

- un panier gourmand de produits achetés au Monop' du coin

- une envie de créativité

- une grosse journée de taff avant tout ça

- un mari affamé (nan, ça c'est faux, le mari, il a jamais faim...nuuuuuuuul!)

ça donne le MCIMTC (Méga Challenge Infernal Mais Trop Cool...), dont voici le résultat:

And the winner is... Me! (Comment ça, j'étais toute seule?)

En gros, voici le panier garni imposé (...par moi-même, comment ça c'est trop de la triche?):

- un paquet de roquette

- des minis quatre-quarts Bonne Maman

- des yaourts à la grecque

- des ravioles Ricotta-cèpes

- un cèpe

- 4 figues violettes

- du pain Poilâne

- des copeaux de parmesan

Sur quoi part-on, les loulous? Allez, une salade tiède de ravioles, aux pousses de roquette, pesto roquette-amandes, copeaux de parmesan et de cèpe cru, et ensuite un yaourt grec automnal, avec des figues crues, des fruits secs, du miel d'oranger et de tendres morceaux de quatre-quarts... Et en plus, on fait style on utilise des produits de saison, on est éco-conscient et tout et tout (ah non, merde, j'ai utilisé un sac en plastique! et en plus, y'a des preuves en image dès la première photo! Je vais aller en enfer des pollueurs de la terre, avec les pétroliers américains, et les mangeurs de cerises en hiver... Sauf si... je réutilise mon sac pour jeter des cochonneries, ou transporter des choses toute ma vie: OUF!). Bon bref. Donc nous voici avec notre petit sacounet sous le bras (non pas roulé sous les aisselles) partis pour cuisiner. N'oublions pas que nous n'avons que vingt minutes devant nous (ce qui correspond au temps qu'il nous reste avant de bouffer quelqu'un), donc faut pas trop traîner!

Allez, en exclu la recette des deux together en moins de vingt minutes:

- faire chauffer de l'eau bouillante salée

- couper deux petits quatre-quarts en 3 (oula, ça fait combien de quarts ça?) et les répartir dans deux verres (oulalala, et maintenant??).

- verser un yaourt grec dans chaque verre, puis ajouter les figues en quartiers, des amandes, des pignons, et des raisins secs (ok, ça c'était de base dans mon placard, donc c'est encore et toujours de la triche!). Disposer un petit quatre quart tranché en diagonale dans chaque verre, puis arroser généreusement de miel d'oranger et disposer quelques éclats d'amandes. Hop, dessert ok!

- quand l'eau bout, mettre les ravioles à cuire 4 minutes 30 secondes.

- pendant ce temps, non loin de là, mixer ensemble deux grosses poignées de roquette, une cuillère à soupe d'amandes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe et demie de parmesan râpé, du sel et du poivre. Le pesto ok!

- à la mandoline, découper des tranchounettes de cèpe cru, bien nettoyé.

- dans l'assiette dont le destin est de recevoir votre créativité, verser 4 gouttes de velours de balsamique, et tracer un trait fin à partir des gouttes (talent fouuuuuuuuuuuuu!), disposer un peu de roquette crue au milieu.

- dès que les ravioles sont cuites, les égoutter et les disposer sur la roquette, rajouter un peu de roquette, des copeaux de parmesan, des tranchounettes de cèpe, arroser de pesto et d'un peu d'huile d'olive. ET HOP, DEFI REUSSI!!!

Et tout ça pour 23,23€...

On pourrait croire que le samedi midi, en rentrant du travail, mon estomac criant famine depuis 4 bonnes heures (oui, oui, j'ai faim dès 9h...) me pousserait à des indignités culinaires. Du genre gros MacDo. Du genre demi-camembert entre deux tranches de pain de mie. Et bien... oui (le plus souvent), mais parfois non! Ces jours de petits miracles de volonté humaine, j'arrive à oublier que je pourrais manger des pâtes crues, et de temps en temps sortent de là de bons petits plats vite faits-pas mal faits. Du genre de cette salade italienne, qui avait LE VRAI DE VRAI GOUT DE L'ITALIE (sauf le basilic, mais ça je n'ai pas le droit d'en mettre dans les salades, rapport à l'Homme qui n'aime pas ça, et que c'est pas bon, et patati et patata.). Bref, la salade était miamesque, et très très très vite faite (ça c'est la condition de base de la vague cuisine du samedi midi), et encore plus vite mangée! Elle m'a permis d'utiliser la burrrrrrrrrata achetée la veille, qui est une sorte de mozza ouffement crémeuse et bonne, et qui ne se trouve pas fastoche-fastoche en général. Mais là, miracle de la mondialisation, au Monoprix d'Asnières... Bon, honnêtement, elle ne valait pas celle que j'avais mangée ici. Mais elle se défendait, comme une gentille burrata de Monop'... Pour l'accompagner, du speck en fines tranches, qui apporte un petit côté fumé-boisé par rapport au classique jambon de Parme, de la roquette, des lamelles de tomates confites, des pignons et des raisins secs, et un trait de balsamique sirupeux (Velours de Balsamique de Maille, ça passe pas mal), et d'huile d'olive fruitée, un tour de moulin à poivre, et de la fleur de sel, et hop! Aussitôt fait, aussitôt dévoré (mais avec la bonne conscience du devoir accompli, sans déc' ?!), bon app!

Ingrédients:

• roquette
• tranches de speck
• burrata ou à défaut mozza de bufflonne
• tomates confites découpées en fines lamelles
• quelques tomates roturières tranchées
• pignons de pin (un peu grillés, c'est meilleur, mais on fait pas ce genre de chose à 13h le samedi midi, comme expliqué précedemment...)
• raisins secs
• velours de balsamique
• huile d'olive
• sel et poivre

Recette:

Disposer le tout dans l'assiette, puis manger. Vachement dur! Comment ça, c'est pas un exploit? Dois-je ENCORE vous rappeler les circonstances dramatiquement tendues dans lesquelles cette salade a vu le jour??? Allez, j'arrête, sinon je vais me convaincre moi-même! ^^

Quand deux copines se retrouvent pour déjeuner un jeudi midi (jour de repos quasi obligatoire pour un dentiste ;)), le dessert est l'élément essentiel du repas....Bien sûr, pour nous déculpabiliser de déguster un bon dessert, le plat principal sera un p'tit filet de colin et des haricots verts et hop, on prépare le dessert!

Faute d'avoir le garde-manger des candidats de Masterchef, nous avons dû nous rabattre sur les quelques ingrédients à disposition dans les placards (mais pourquoi sont-ils toujours vides????): des pommes et du spéculos! Après une longue réflexion de quelques secondes, nous nous sommes lancés dans la confection de nos surprises du jeudi midi!

Ingrédients pour deux personnes:

• 2 pommes (aujourd'hui nous n'avions que des galas)
• 2 spéculos
• un peu de beurre salé (la Bretagne ça nous gagne)
• un peu de sucre
• de la cannelle
• un peu de coulis de salidou (on aurait pu le faire nous même mais c'est le midi et on a faim!!!)

Recette:

Faites préchauffer le four a 150°

Eplucher les pommes et enlever le trognon (avec un vide-pomme, qui, je crois, est mon ustensile de cuisine préféré).

Placer les pommes dans des petits ramequins en céramique

Farcir la pomme de spéculos émiettés.

Rajouter une noix de beurre et saupoudrer de sucre et de cannelle.

Mettre au four pendant 45minutes minimum

A la sortie du four, rajouter un peu de coulis de salidou et déguster pendant que c'est chaud!

Et voilà petit dessert express, délicieux et très facile à réaliser!

Bon ap'

Hermine&Julie