06 janvier 2010

YAM SOM OH (salade aux gambas et au pomelo)

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: Un gros pomelo Une cuillère à soupe de sauce de poisson Une cuillère à soupe de jus de citron vert Une cuillère à café de sucre Une cuillère à soupe de confiture de piment 300g de gambas crues décortiquées 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée légèrement grillée 3 échalotes asiatiques finement tranchées 20g de feuilles de menthe 10g de feuille de coriandre RECETTE : Pour éplucher un pomelo, commencez par entailler la calotte du fruit sur 2 cm de... [Lire la suite]
Posté par happykitchen à 18:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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