27 février 2010

Carri de poulet

Pour la pâte de curry madras: Ingrédients: 3 gousses d'ail écrasées 1 cc de graines de poivre noir  2 ou 3 cc de poudre de piment  2 cc de Garam Masala  1 cc de curcuma  ½ cc de cannelle en poudre  1 cs de gingembre frais râpé  1 cs de coriandre en graines  1 cc de graines de moutarde noire  2 cs de cumin en grains  2 cs de jus de citron vert  4 cs de vinaigre noir de riz (vinaigre blanc à défaut)  3 cs de ghee ou huile de tournesol  Recette: Griller... [Lire la suite]
Posté par happykitchen à 16:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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