07 janvier 2010

KHAO NIAW KA-THI ou riz gluant au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz gluant 250ml de lait de coco 1 ½ CàS de sucre de palme (ou de vrai sucre) ¾ CàC de sel Recette Verser le riz dans un grand récipient et ajouter de l’eau froide jusqu’à 5cm au dessus du niveau du riz. Laisser le riz tremper pendant au moins 3h ou toute une nuit ! Egoutter et transférer le riz dans un panier en bambou spécial pour cuire le riz gluant à la vapeur. Autrement, tapisser le... [Lire la suite]
Posté par happykitchen à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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