28 février 2010

Blanc manger coco et salade de mangues

Nous avons trouvé la recette de ce blanc manger coco sur le blog ligne et papilles. Pour la salade de mangue: Ingrédients: un sachet de mangues "Picard" décongelées et coupées en petits morceaux. (ou alors de la mangue fraîche si vous préférez) un peu de rhum de la cannelle du sucre de canne une fève tonka Recette: Verser la mangue coupée dans un saladier. Assaisonner avec du rhum, de la cannelle, du sucre de canne et raper la fève tonka. Réserver au frais. Au moment de servir les blancs mangers, déposer au dessus de... [Lire la suite]
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24 février 2010

Repas créole

Parfois le froid et la grisaille parisiennes viennent à bout de notre bonne humeur légendaire, il n'existe dans ces cas-là qu'une seule solution: apporter le soleil chez soi grâce à un bon p'tit repas créole avec des amis. Au menu: cocktail: ti punch aux agrumes entrées: acras de crevettes et rougail d'avocat, chips de bananes plantains plat: carri de poulet  dessert: blanc manger coco et salade de mangues fraîches. Et on peut vous dire qu'après le moral est au beau fixe !! Sans plus attendre, voici la recette de notre... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

MOJITO AUX FRAMBOISES ET AUX LITCHIS (au pifomètre)

Un réveillon sans cocktail c'est un peu comme un composite sans adhésif: ça ne colle pas (blague un peu pourrie de dentiste)! Voici la recette (au pifomètre) du mojioi aux litchis et framboises! INGREDIENTS PAR PERSONNE (dans un GRAND verre) : ·3 volumes de rhum ·1 volume de sucre de canne ·3 volumes de jus de litchi ·1,5 volume d’eau gazeuse ·1 poignée de glace pilée ·2 branches de menthe fraîche ·6 framboises ·½ citron vert RECETTE : ·Pilez... [Lire la suite]
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