02 avril 2010

Olé Bodega ou comment passer la soirée à Barcelone sans bouger de chez soi

Oh my god! La saison 4 de How I met your mother! est enfin sortie! Devant tant de "Suit up!", "Awsome", et "Haaaaaaaaave you met Ted?" en perspective, un plateau-télé high level s'imposait... alors là, on s'est dit qu'on était trop gros et qu'on allait essayer de faire un programme healthy, genre mangez-bougez.fr... En fait, on a menti (et oui encore une fois!) et donc on a préféré se faire un gros plateau de tapas pour 10, mais pour 2! L'Homme mange beaucoup (là encore, j'ai menti...). Bon, too late... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Crevettes au piment doux et pavé de saumon

On a beau avoir un blog de cuisine, il y a des soirs où l'on manque d'inspiration ..... Si vous aussi votre frigo est vide, le monop' est fermé et vous n'avez pas envie de manger des suhis pour la 3e fois de la semaine, une seule solution: aller manger chez sa maman!! Surtout quand elle a de bonnes choses dans son frigo et pleins d'idées dans la tête. Donc une fois n'est pas coutume, voici une recette de Tatajo....Au menu: crevettes au piment doux, pavé de saumon et sa fondue de poireaux (avec des tagliatelles aussi, parce que quand... [Lire la suite]
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26 février 2010

Acras de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes: 200g de farine blanche 20cl de bouillon de poisson 200g de crevettes roses décortiquées 2 gousses d'ail 1 piment antillais 1 citron vert non traité 1 cuillère à café de levure chimique Recette: Mélanger la farine et le bouillon; fouetter avec un batteur électrique pour éviter les grumeaux. Hacher les 2/3 des crevettes et couper le reste en petits morceaux. Peler et émincer les gousses d'ail. Emincer le piment le plus finement possible après avoir supprimé ses graines sous un filet d'eau... [Lire la suite]
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25 février 2010

Rougail d'avocats et chips de bananes plantains

Ingrédients pour 6 personnes: 4 bananes plantains 2 avocats bien mûrs le jus d'un citron vert 1 oignon 5 petits piments frais ou de la sauce piment Sel Recette: Faire chauffer l'huile de friture. Eplucher les bananes plantains et enlever les filaments. Couper les bananes en fines rondelles (tranches ultraminces avec un économe). Faire frire les chips 5 min dans une huile très chaude. Egoutter les sur du papier absorbant, saler légèrement et laisser refroidir. remarque: si vous avez la flemme de les faire vous même, il... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

YAM SOM OH (salade aux gambas et au pomelo)

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: Un gros pomelo Une cuillère à soupe de sauce de poisson Une cuillère à soupe de jus de citron vert Une cuillère à café de sucre Une cuillère à soupe de confiture de piment 300g de gambas crues décortiquées 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée légèrement grillée 3 échalotes asiatiques finement tranchées 20g de feuilles de menthe 10g de feuille de coriandre RECETTE : Pour éplucher un pomelo, commencez par entailler la calotte du fruit sur 2 cm de... [Lire la suite]
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