07 janvier 2010

KAENG MATSAMAN NEUA ou curry de bœuf massaman

Dans ce plat, les saveurs sucrées et épicées dominent même si ce curry est raisonnablement relevé. Le petit goût acidulé provient du tamarin. Ingrédients pour 4 personnes: 2 bâtonnets de cannelle 10 gousses de cardamone 5 clous de girofle 2 CàS (cuillère à soupe) d’huile végétale 2 CàS de pate de curry massaman 600g de filets de bœuf ou de rumsteak coupé en lamelles d’un cm d’épaisseur 410 ml de lait de coco 250ml de bouillon de bœuf 3 pommes de terre coupées en... [Lire la suite]
Posté par happykitchen à 14:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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