16 janvier 2010

Tiens, Kind, reprends donc un bretzel...

Partant du principe qu'un bretzel ça réconcilie avec la vie, et que trouver un bon bretzel à Paris n'est pas chose aisée-aisée, pourquoi ne pas se lancer? Ingrédients (pour 8 bretzels): 650 g de farine 2 càc de levure de boulanger sèche ultra active 2 càc de sel 1 càs de sucre 6o g de beurre ramolli 180 g d'eau tiède 200 ml de lait tiède pour le pochage: 2,5 l d'eau 100g de bicarbonate de sodium 1 jaune d'oeuf du gros sel Recette: Dans un grand saladier (ou le bol de votre robot... [Lire la suite]
Posté par happykitchen à 10:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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